Ateliê de Doces Rosana Xavier

Mimos Natalinos parte II

2011-12-14T03:17:00.001-08:00

Continuando a saga dos presentes.....

Aqui está uma casinha de biscoitos, fofa e deliciosa....

Já imaginaram a expressão de quem recebe? É para comer? Dá até dó.....assim tenho ouvido das clientes.

Sucesso na escolha da lembrança .

Pode ser com biscoitos amanteigados ou "ginger",biscoito de gengibre.

Está aí mais uma sugestão.

Mimos Natalinos.

2011-12-13T18:36:00.000-08:00

Faltam 10 dias para o Natal....

Encomendas à todo vapor....e como a maioria deixa quase tudo para última hora....!!!!

Mas quem está se preparando à tempo, tem a tranquilidade de escolher..., e decidir pelo melhor.

E sendo assim, a lista de presentes vai aumentando cada vez que se conhece produtos novos.

Então façam seus pedidos...biscoitinhos decorados, pães de mel, panetones trufados, caixinha com fudge de castanha, cupcakes, bolo Presépio, sobremesas geladas, enfim tudo que sua imaginação permitir em termos de doces.....

O Natal está chegando......

2011-11-14T07:06:00.001-08:00

e com ele, alegria, festas, preparativos, e a espera de comemorar o nascimento de Jesus....

Esperança no ar, alegria nos encontros, satisfação na doação, lembranças das coisas que passaram e nos deixaram saudade....

Sempre saudade......da boa.

E aqui um um presépio - bolo, para participar da sua mesa de Natal.

Acompanhado de muita alegria!!!!

Só encomendar, mas seja rápida, pois a contagem regressiva, voa!!!!

É só entrar em contato, por e mail rosanamarangoni@gmail.com.

Ah, não se esqueçam dos famosos cupcakes ,mega recheados!!!

Pães de mel, palha italiana gourmet e os deliciosos macarrons!!!!

Aguardo vocês.

EBA !!!!PRIMAVERA CHEGOU.......

2011-09-23T14:19:00.000-07:00

Uma das estações mais esperadas, primavera...

Flores, cores, perfume, variedade, luz....

A certeza da presença de Deus na natureza...

Tudo fica mais alegre, gerando também , a alegria interior...a que importa, a que nos move.....

Suspiros, dúvidas, certeza, e uma energia contagiante no ar.

Encontrei uma frase perfeita :

E assim como a primavera, eu me deixei cortar para vir mais forte...

Clarice Lispector
Só.....simples.....mas TUDO!Ganhei essas rosas maravilhosas da minha querida (noivinha "fresca") Ju. e vieram à calhar hoje, se encaixaram perfeitamente com tudo o que estou sentindo, e gostaria de passar para vocês.VIVA A PRIMAVERA!!!!!

Bem casado....SEMPRE !!!!

2011-09-13T04:01:00.000-07:00

Bem casado, bem vivido, e sempre bem vindo!

Tudo que é clássico, como o próprio nome diz, não cai da "moda".

A fórmula mágica, e saborosa, do bolinho (pão de ló), fofíssimo, recheado com o melhor doce de leite (pode ser o "moça" cozido), banhado na delicadeza da calda (a minha com leite de côco) .

Daí para frente, além do amor, paciência para secar e envolver no celofane próprio.

Agora sim, solte a imaginação na embalagem, crepon, crepon italiano, tecido, tule, chita, etc...etc.,ah!!!!!! e o laço, o melhor e mais lindo que se pode fazer, alguns adereços (se quiser),e......

PRONTO! A magia está feita.

De um "simples" bolinho, uma obra de arte.......

Agora , só se deliciar!!!!!!! Presentar........e comemorar!!!!!!

Pop cake

2011-08-29T15:25:00.000-07:00

É muito fofo esse doce do momento,POP CAKE, bolinho, docinho no palito.

Ele fica bem numa mesa de doces para casamento, aniversário, maternidade, batizado e tudo que sua imaginação permitir.

Pode ser de vários sabores.

Esse é cheese cake ,com cobertura de chocolate branco.

Dependendo da ocasião, varia-se a decoração.

Agora é só encomendar.

Quantidade mínima 20 unidades.

Fim de semana cheio de "chás" Parte II

2011-08-26T16:43:00.000-07:00

Continuando os chás de cozinha, aqui está mais um mimo que fiz para Juliana, a querida JU.

Ela adorou tudo....

Marmitinhas com docinhos finos, micro bolo , bisnagas com brigadeiro e docinhos diferenciados como: trufa de limão siciliano com lavanda, quadradinhos de cheese cake, fudge de caramelo e muito carinho.

Sabe, é tão gostoso fazer o que gostamos, para pessoas tão queridas, pessoas especiais como a JU.Vi nascer, crescer e agora casando, é muita emoção.

E tudo isso passa pelas nossas mãos....transformado doces em mensagens de muito carinho......Felicidades, JU!!!!!!

Fim de semana cheio de "chás"

2011-08-25T09:53:00.001-07:00

Chá de cozinha da Tina, uma delícia, e como não poderia faltar, meus docinhos.

Marmitinhas com docinhos diversos para as convidadas.

Todas ,inclusive a Tina, curtiram muito, pois dá para saborear no dia seguinte mais alguns docinhos.

Pois sempre fica na boca aquele gostinho de quero mais.

Parabéns, Tina e agora ,foco no casório!!!!!

AMIGO (A)

2011-07-20T09:23:00.000-07:00

Depois de um "longo e tenebroso" outono.....aqui estou novamente numa data bem bacana.

Dia do amigo.Quem tem um , tem TUDO.Amigo....como diz no Aurélio, o que ama,estima,aliado, e muito mais,o que podemos contar SEMPRE....

Porisso, escolhi um texto aqui na net, que simplifica tudo isso.

E desejo à todos os meus amigos (as), este delicioso artigo.

Bjs

Para que serve um amigo? Para rachar a gasolina, emprestar a prancha, recomendar um disco, dar carona pra festa, passar cola, caminhar no shopping, segurar a barra. Todas as alternativas estão corretas, porém isso não basta para guardar um amigo do lado esquerdo do peito.

Milan Kundera, escritor tcheco, escreveu em seu último livro, "A Identidade", que a amizade é indispensável para o bom funcionamento da memória e para a integridade do próprio eu. Chama os amigos de testemunhas do passado e diz que eles são nosso espelho, que através deles podemos nos olhar. Vai além: diz que toda amizade é uma aliança contra a adversidade, aliança sem a qual o ser humano ficaria desarmado contra seus inimigos.

Verdade verdadeira. Amigos recentes custam a perceber essa aliança, não valorizam ainda o que está sendo contruído. São amizades não testadas pelo tempo, não se sabe se enfrentarão com solidez as tempestades ou se serão varridos numa chuva de verão. Veremos.

Um amigo não racha apenas a gasolina: racha lembranças, crises de choro, experiências. Racha a culpa, racha segredos.

Um amigo não empresta apenas a prancha. Empresta o verbo, empresta o ombro, empresta o tempo, empresta o calor e a jaqueta.

Um amigo não recomenda apenas um disco. Recomenda cautela, recomenda um emprego, recomenda um país.

Um amigo não dá carona apenas pra festa. Te leva pro mundo dele, e topa conhecer o teu.

Um amigo não passa apenas cola. Passa contigo um aperto, passa junto o reveillon.

Um amigo não caminha apenas no shopping. Anda em silêncio na dor, entra contigo em campo, sai do fracasso ao teu lado.

Um amigo não segura a barra, apenas. Segura a mão, a ausência, segura uma confissão, segura o tranco, o palavrão, segura o elevador.

Duas dúzias de amigos assim ninguém tem. Se tiver um, amém.

Martha Medeiros

Renascimento...Páscoa chegou!

2011-04-24T06:04:00.000-07:00

No meio de tanta correria, ovos, pães de mel, biscoitos, chocolate, muito chocolate,, entregas, ufa!!!!, vencemos.....Que bênção.

Mas em momento algum, deixamos de lembrar o "verdadeiro" significado da PÁSCOA.

Sentimento mais sublime, de renascimento, de deixar as coisas que nos fazem mal para o passado, exercitar o AMOR, PERDÃO, PACIÊNCIA, e pensar numa vida nova.

Recebi muitos e mails lindos de amigas verdadeiras e porisso, pedi emprestado de uma querida amiga, este que segue abaixo, o qual achei perfeito a expressão do sentimento de Páscoa.

Quero dividir com todos......

“Quando eu era criança não entendia muito bem a Páscoa. Só adorava procurar os ovinhos de
chocolate que o coelhinho escondia. Mas, o que tem a ver coelho com ovos, seus símbolos, com a ressurreição de Jesus ou a fuga dos hebreus do Egito comandada por Moisés? Agora sei qual a
relação de tudo isto. Os ovos são o símbolo do nascimento. Ali dentro, uma vida por vir ao undo.
É o eterno milagre da vida que renasce todos os dias. O coelho é o animal que se reproduz com uma velocidade estonteante, é uma ode à família, uma declaração de amor que a natureza faz todos dias. Renascer é nascer, somos nós mesmos que renascemos nos nossos filhos, é a vida que se pereniza na prole. A fuga dos hebreus é o fim da escravidão de uma povo. A escravidão equivale à morte, escravizar equivale a tirar a vontade e a alma de alguém, equivale a tirar sua vida. Se libertar da escravidão é viver de novo, é renascer, é estar sempre começando tudo de novo. Por fim, Jesus é a ressurreição. Quer prova mais clara do que digo? Este eterno milagre que nos encanta é o milagre da vida que a Páscoa nos relembra. A Páscoa é a ressurreição das nossas almas. Este é o dia de renascer, começar tudo de novo. De nos libertamos do mal que corrompeu nossas almas e nos recobrirmos com o véu da pureza da alma que tivemos um dia. Abandonar tudo o que é velho e antigo e olhar pra frente com coragem. Nos dedicarmos à vida como quem sorve o sumo de um fruto saboroso. Hoje é dia de renascer.
Feliz Páscoa para todos.” Benno Assmann

Contagem Regressiva...

2011-04-09T13:22:00.000-07:00

Agora sim.. falta somente 15 dias para a Páscoa!!!

As encomendas estão crescendo a cada dia!!! Você já fez a sua? Ovos com recheios de bombons variados ou micro cupcake!!

- Ao leite ou crocante

200grs: R$ 15,00

300grs: R$ 22,00

500grs: R$ 35,00

750grs: R$ 52,00

1kg: R$ 66,00

2kg: R$ 120,00

3kg: R$ 185,00

- Casca Recheada ou Trufada:

200grs: R$ 18,00

300grs: R$ 27,00

500grs R$ 42,00

750grs: R$ 65,00

1kg: R$ 82,00

2kgs: R$ 160,00

3kgs: R$ 235,00

- Branco:

200grs: R$ 18,00

300grs: R$ 25,00

500grs: R$ 40,00

750grs: R$ 57,00

1kg: R$ 76,00

* Coração nos tamanhos de 300grs ou 500grs * Mini Ovo de Páscoa Recheado (tamanho "ovo de galinha"): R$ 4,00 Cascas Recheadas: doce de leite, brigadeiro, bicho de pé, nutella, beijinho, palha italiana, pão de mel, maracujá, menta, doce de abóbora, ovo maltine, paçoca, trufado.

Você pode ainda escolher doces diversos:

Mini pão de mel recheado e decorado (embalagem saquinho): R$2,00 - pedido mínimo 10 unidades.

Médio pão de Mel recheado e decorado na caixa: R$ 5,00 cada

Duplo pão de mel recheado e decorado na caixa: R$ 9 a caixinha com os 2 pães de mel

Biscoitos na caixinha: R$ 8,00 cada

Pirulitos de Chocolate tema páscoa: R$ 2,50 cada - pedido mínimo 10 unidades

Pirulitos de Chocolate com decoração de pasta americana: R$ 3,50 cada - pedido mínimo 10 unidades.

E por que não inovar com os deliciosos cupcakes?

Diversos sabores e coberturas (chantilly, ganache, marshmallow e buttercream), recheados e decorados com confeito: R$ 4,00 cada

Cupcake com pasta americana: R$ 7,00 cada

* Recheios de cupcake: creme de amendoim, trufado, doce de leite, brigadeiro, cocada mole, nutella, romeu e julieta, doce de banana e geléia de frutas vermelhas.

Diversas embalagens especiais (preço a combinar): tecido, marmita, caixinhas, cachepô. Montamos ainda kits especiais para a Páscoa!!! Quer saber mais? Me mande um email!!! rosanamarangoni@gmail.com

Olha só algumas sugestões:

Veja ainda tooodas as fotos: http://picasaweb.google.com/rosanamarangoni/DeliciasdePascoa

Não deixe para a última hora!! Beijos!

Páscoa chegando!!!!!!

2011-03-30T11:17:00.001-07:00

A Páscoa está próxima, e como o tempo não corre e sim voa, vamos as encomendas.......

Aqui estão algumas gostosuras para presentear com carinho alguém querido, e porque não a si mesmo.

Muitas novidades!!!!!

Ovos diferenciados,tanto nos recheios como nas cascas mega decoradas, biscoitos amantegados decorados com glacê real, mini e micro cupcakes, pastilhas de chocolate com frutas secas, e os clássicos pães de mel decorados para Páscoa.

Vamos lá, não deixem para última hora!

30 anos bem comemorados!

2011-03-17T14:19:00.001-07:00

Hummm!

Não dá água na boca?

O telefone toca, e Jéssica pede uma idéia para seu niver de 30 anos, onde gostaria de além de salgados deliciosos, tivesse uma lembrança com o gosto dela, chocólatra assumida.

Conversa vai e vem , decidimos por , mini (não tão mini) bolo brownie, recheados de muiiito brigadeiro e coberto de ......chocolate !

Daí o resultado, todos embalados em caixinha para cupcake e fitas preta e branca.

Além de claro, brigadeiros de colher, mini hot dog, mini hamburguer, e outras delícias.

PARABÉNS para JÉSSICA, um doce de garota.

PARABÉNS PELO NOSSO DIA!!!

2011-03-08T10:37:00.000-08:00

Demorei ,mas voltei numa super, mega

data .

Dia internacional da Mulher.

"Eu sou aquela mulher que fez a escalada da montanha da vida, removendo pedras e plantando flores "(Cora Coralina).

Tenho certeza que muitas mulheres se identificam com essa frase ,de uma pessoa tão amável e doce como CORA CORALINA.

Dedico essa prefência nacional (brigadeiros), à todas as mulheres, guerreiras, delicadas, meigas, blogueiras, twiteiras, determinadas, corajosas, românticas , sensíveis etc, etc. acima de tudo MULHERES.

Que a nossa vida, continue sendo DOCE.

Como diz nossa "amiguinha" Palmirinha.

TUDO DE BOM PARA TODAS.

E agora , como dizem, o ano começa só depois do carnaval....

Rumo à Páscoa.

Ovos, pães de mel, biscoitinhos pascoalinos, cupcakes, bombons, trufas, e muiiiito chocolate.

Se o tempo continuar assim...... muitas encomendas pela frente.

FELIZ NATAL!!!!!

2010-12-23T20:41:00.001-08:00

Desejo um Feliz Natal à todos, e um Ano repleto de paz, alegria, saúde e muitas conquistas.

Que o Senhor nos abençoe sempre.

Onde está WALLY....

2010-12-21T14:24:00.001-08:00

Último sábado antes do Natal, encomendas à todo vapor, fitas e embalagens acabando, eis que resolvi ir para Sampa.

Daí "caiu a ficha".

O que estou fazendo aqui numa data desta...

Ao ver a multidão, lembrei da coletânea de livrinhos, meus filhos se divertiam com ele,

ONDE ESTÁ WALLY, um garoto de óculos e camiseta vermelha e branca, no meio de centenas ou milhares de pessoas, era muito divertido.

Para chegar na 25 é simples.Só SEGUIR O FLUXO.

Depois da aventura, sacolas na mão, caminho de volta e finalização das encomendas.

NATAL CHEGANDO!!!

Biscoitinhos fofos.......

2010-12-13T14:20:00.001-08:00

Biscoitinhos GINGER, crocantes, aquele aroma maravilhoso de especiarias, sem contar que alegra crianças e adultos.

Aqui numa peça de minha amiga artezã Lúcia Benestante, um lindo cachepô, usado nesta época do ano, como porta biscoitos, ou o que a imaginação quiser...

Excelente sugestão para o Natal.

Estou a mil por hora com as encomendas.

Mas essa época é realmente mágica.....

Imaginem o sabor deste panetone........

2010-12-10T11:50:00.000-08:00

Panetone, super, mega, trufado, nozes, cereja verde e vermelha, damasco, umedecido com licor.......
Sucesso total, na degustação.
Pode ser recheado com trufas diversas, de maracujá , fica delicioso, doce de leite com ameixa, brigadeiro, beijinho, nutela, e decorar com foundan, chocolate claro ou escuro ou simplesmente açúcar de confeiteiro , imitando neve.
Colocar uns confeitos de açúcar ou de pasta americana,complementa o visual.
Agora é só colocar a mão na massa.

Cupcake natalino

2010-12-09T15:03:00.000-08:00

Olha só como este cupcake ficou fofo no pratinho próprio.
Obra de minha querida amiga Anaí.

Apesar do corre ,corre.....hoje, consegui fotografar alguns mimos natalinos.

Aqui vão algumas fotos,a receitinha,posto logo mais.

PROMETO!!!!!!Por enquanto ,somente algumas imagens.

Colírio para os olhos........

CORRERIA !!!!!!!!!

2010-12-03T03:51:00.000-08:00

Estou numa correria .....
Encomendas de Natal a todo vapor....Logo estarei postando novidades.
É assim mesmo,nesta época.Graças à Deus.
Todo mundo, quer tudo ao mesmo tempo, e como na confeitaria , o que não falta é novidade, já viram né. Criação,criação e criação.E eu adoro inovar........
Mas esse é um tempo maravilhoso,tempo de renascimento.
Quando o coração está em estado de graça, para esperar.....e esperar sempre o melhor.
E agradecer pelo talento, cada um tem o seu, tenho certeza.
Nossa, veio um desejo imenso de passar para fora , o que o coração está sentindo.
Essa é uma época MÁGICA!!!!
Agora vou aos cupcakes, panetones, caneca natalina, pães de mel, e muita outras gostosuras com cara de Natal, cara de alegria.......
Logo, as novidades estarão aqui.....
Bjs

FELIZ DIA DAS CRIANÇAS !!!!!

2010-10-12T06:33:00.000-07:00

Parabéns,crianças!!!!!

Hoje , logo cedo me encantei comprogramas na TV, homenageando a criançada com guloseimas.

Daí resolvi dividir com vocês essas fofuras de cupcakes.

Sugestões para meninas e meninos.

Muito fácil de fazer, e depende criatividade na decoração.

Solte sua imaginação!!!!!

Massa sem precisar de batedeira. Numa tigela colocar:

-3 ovos inteiros

-1/2 copo de leite

-1/2 copo de óleo (canola)

-2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Mexe bem com o fuê ou um garfo.

Daí coloca aos poucos e vai misturando:

-1 copo (menos 1 dedo) de açúcar peneirado.

-1 copo de farinha de trigo (peneirada).

-1/2 colher (chá) de fermento em pó.

-1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Mistura até ficar uma massa homogênia, por em forminhas de papel, próprias para cupcake, que já estão arrumadas dentro da forma própria para sustentação ou forminhas de empada.

Assar em forno pré aquecido à 180°C , por aproximadamente 30 minutos.

Tirar do forno, e esfriar sobre uma grelha.

Depois de frio, decorar com chantily e confeitos.

De dar água na boca.....

2010-09-30T04:14:00.000-07:00

HUM!!!!, aqui estão meus cupcakes (reportagem revista Bianchini), especial noivas.

Ficaram lindos, apetitosos, com cara de "eu quero"...

Além dos cupcakes, estou à disposição com uma infinidade de doces, bolos e lembrancinhas.

Novidades sempre.....

Saiu do forno......lindíssima.....

2010-09-30T04:04:00.000-07:00

Acabou de sair do forno a edição especial Noivas (set./2010) da Revista Bianchini.

Está repleta de novidades e sugestões maravilhosas para o grande dia....

O casamento é um grande acontecimento,sempre foi, mas ultimamente tem deixado as noivas enlouquecidas com tanta novidade, tornando um espetáculo (literalmente).Quanta produção.

E estou aí com meus deliciosos doces, para ser coadjuvante deste evento.

Aqui uma amostra, deliciem-se......

Chá Bar

2010-09-29T04:10:00.000-07:00

Chá bar semana passada.
Essa "marmita" fez muito sucesso !!!
Todos já tinham se "esbaldado" de comer tanto doce, que levaram para casa uma lembrancinha recheada de gostosuras, pois no dia seguinte vem aquela vontade de quero mais.....
Daí literalmente "levar marmita para casa".....

NIVER DU

2010-09-17T15:04:00.000-07:00

Essas são algumas delícias que tinha na linda mesa de primeiro aniversário do Eduardo.
Ele estava radiante com tanto carro, cone de trânsito, balões, e muito, mas muito doce mesmo.
Pães de mel, bombom de morango, cupcake, pirulitos,brigadeiros e beijinhos....
Estava tão apetitoso que antes do Parabéns.....já degustaram um!!!!
Parabéns DU!!!!!!

Alfajor no palito

2010-09-13T06:03:00.000-07:00

Sou louca por alfajor!!!!

Semana passada, quando estava navegando pelos deliciosos blogs, parei e me encantei com o THE COOKIE SHOP , da querida e talentosa Paula,

uma tarefa "quase" que diária.

Fui para a cozinha ,e me deliciei na produção destes alfajores.

A casa ficou toda perfumada, ao assá-los, pois o aroma de laranja ficou no ar....e o sabor?

DELICIOSO.

Tirei a receita daqui http://thecookieshop.wordpress.com/

Vale a pena fazer, e usar a criatividade na decoração.

Bolo casamento

2010-09-09T12:32:00.000-07:00

Este bolo fiz para o casamento da filha de uma querida amiga.
Ela adorou, pois queria um bolo clássico e ele ficou exatamente como esperava.
O topo foi bolo branco , recheado de beijinho.
E os docinhos.......
Fizeram sucesso!!!!

Doces bolachas!!!!

2010-09-01T08:19:00.000-07:00

Essas bolachas são uma coisa......

Servem tanto para decorar uma mesa, lembrança de maternidade, casamento, chá bar, presentear aquela pessoa que "já tem tudo..." (mas não tem essa bolacha ,que além de graciosa, é uma delícia, com NOZES....se quiser, claro.

UFA! Até que enfim chegou......

2010-09-01T08:03:00.000-07:00

Uauhhhhh.
Até que enfim ele chegou!!!!

Depois de compra, extravia, livraria reembolsa, promete entregar, CHEGOU!!!
Mariana, minha filha querida tentou fazer suspense do presente de dia das mães, mas teve que contar a trajetória.
Neste fim de semana, foi desvendado o mistério. AQUI ESTÁ, mas valeu à pena.
Estou me deliciando e me encantando com o "book" esperado.

Agora é só por a mão na massa, depois coloco aqui as novidades!!

Minha coleção de pratos cupcake

2010-09-01T07:45:00.000-07:00

Olha que fofos esses pratos.
Minha coleção de pratos de sobremesa para cupcakes.
Servem como lembrancinha ou para tomar um chá da tarde com amigas.
Esses fofos foram feitos pela minha amiga Anaí, um talento , uma artista e tanto.
Agora só falta colocar uma gostosura em cima e comemorar.
Aceito encomendas.....

2010-05-27T11:49:00.000-07:00

Bom dia!
Um delicioso dia...! :)

Hoje saiu uma super reportagem na renomada revista BIANCHINI (ed 54), sobre meus deliciosos cupcakes...

Olha só a capa da revista abaixo:

A reportagem ficou linda... Adorei....

Agora é só por a "mão na massa", e saborear no chá da tarde, com a família no domingo, com os filhos e quando quiser......

É simples e delicioso, mostre sua criatividade!!!!

Água na boca
Cupcakes coloridos
27/05/2010

INGREDIENTES (bolo)

4 ovos (separar as gemas e passar na peneira)

1 colher (chá) de essência de baunilha

350g de açúcar refinado

180ml de óleo de girassol ou de milho

240ml de água fervente70g de cacau em pó ou chocolate em pó (peneirado)

240g de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

INGREDIENTES (recheio)

300g de chocolate ao leite (picados)

100g de chocolate meio amargo (picados)

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de glicose de milho

10g de manteiga sem sal

1 colher (chá) de essência de rum

Opcional: nozes, damasco, castanha ou pistache

MODO DE PREPARO (bolo)

Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas e a baunilha. Acrescente o açúcar e continue batendo por 3 minutos. Em seguida, acrescente o óleo, o cacau ou chocolate e a água fervente. Bata bem até ficar um creme homogêneo. Coloque forminhas de papel próprias para cupcake dentro de formas de empada e despeje a massa nas forminhas, enchendo, no máximo, ¾ da capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por, aproximadamente, 25 minutos ou até que, ao colocar o palito, este saia limpo. Imediatamente depois de assado, coloque os cupcakes sobre uma grelha para esfriarem por igual.

MODO DE PREPARO (recheio)

Coloque o creme de leite para aquecer e, quando abrir fervura nas laterais da panela, desligue e coloque os demais ingredientes. Misture vagarosamente até ficar um creme liso e brilhante. Use quando estiver frio.

MONTAGEM

Depois que os cupcakes estiverem frios, faça uma pequena "cova" no centro de cada um com uma faca de ponta e coloque o recheio até a borda com o auxílio de uma colher. Use confeitos diversos, chantilly, brigadeiro ou pasta americana para decorar.

RENDIMENTO: 22 unidades

Receita de Rosana Marangoni Xavier

Foto Jeferson Urias

PREMIAÇÃO ESPECIAL DO JURI

2010-04-24T15:14:00.000-07:00

Uauhhhhhh!

Estou muito feliz com o resultado do concurso de bolos do blog,THE COOKIE SHOP.

Meu BOLO PISCINA , ficou em terceiro lugar,e assim fui contemplada com umPRÊMIO ESPECIAL DO JURI com o livro RECEITAS DO MESTRE TUCCA.Parceria esta com a PANDA BOOKS,a qual venho agradecer.

Neste livro ,constam receitas desenvolvidas no curso de culinária oferecido no departamento de Oncologia Pediátrica do Hospital Santa Marcelina.

Fique ultra contente em participar do concurso e de ganhar esse Prêmio.

Quero agradecer à todos que votaram no meu BOLO PISCINA .

Fiz com todo carinho em especial para o concurso.

Valeu!!!!!!!!

Pão de mel com LOGO

2010-04-20T19:05:00.000-07:00

Hoje, resolvi mudar o visual do pão de mel.

Fiz em formato de bolo, recheado com doce de leite, coberto de uma deliciosa ganache de chocolate meio amargo e com logo marcas.

Foi APROVADÍSSIMO........

Combinação perfeita....Muito CHOCOLATE...........

Bolo da infância RECORDAR É VIVER

2010-04-20T17:57:00.000-07:00

Nossa que delícia............

Lembrar da minhas festas infantis.

Minha mãe sempre fez um bolo mais lindo que o outro, era SUCESSO, total.

Com um sorteio do blog the cookieshop da querida Paula,resolvi participar com o bolo que ficou na minha memória.

Fiquei hiper feliz em reviver aqueles momentos e reproduzir o bolo.

Foi um momento mágico.

Estou aqui agradecendo à Paula por essa oportunidade.

Valeu muito.

Adorei!!!!

Massa:

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervendo

4 ovos (claras separadas)

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio :

Doce de leite com ameixas.

Decoração:

Chantily o quanto baste

2 caixas de gelatina de limão

Bonequinhos, escorregador, miniaturas sortidas.

Modo de fazer

Massa:

Bater as claras em neve e reserva.

Bates as gemas, o açucar e o leite fervendo alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó.

Desliga a batedeira e agrega a clara em neve, em movimentos circulares vagarosamente.

Assar em forma untada e enfarinhada ,forno pré aquecido à 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.Até que ao colocar o palito ,este saia seco.

Recheio:

Cozinhar 2 latas de leite condensado por 40 minutos e depois de BEM frio ,misturar com ameixas bem picadas.

Gelatina:

Dissolver conforme unstruções na embalagem,menos 1 xícara (chá) de água.Para ficar mais firme.Cortar em cubos,e aplicar no bolo, protegido na cavidade da piscina, com papel alumínio.

2010-03-14T07:21:00.000-07:00

Assim ficou na caixinha.Muito fofo ............

2010-03-13T12:24:00.000-08:00

Novidade Cupcake!!!!

Lembrancinha: Cupcake em homenagem ao dia internacional da mulher. Evento realizado no Shopping M (Sorocaba) no seu novo espaço Gourmet, onde foram convidadas mais de 30 mulheres encantadoras!!

Passamos uma noite maravilhosa, com degustação de mousse salgado de gorgonzola e tomate seco e como sobremesa mousse de pistache e um delicioso brigadeiro bicolor de colher!

Neste evento, além das apresentação tradicionais, houve variações que encantaram a todas!

Foi com grande satisfação que participei de um dia tão especial rodeada de amigas e fazendo da minha profissão minha paixão! Sou administradora de empresas por formação e confeiteira por paixão!

Logo logo postarei as repercussões do evento!

Tenham um doce fim de semana! ;)

Rosana!

Ganhei meu blog de presente

2010-02-21T16:44:00.000-08:00

Hoje estou muito feliz,pois ganhei meu blog de presente da minha filha,no mês do meu aniversário.