FELIZ NATAL!!!!!

Desejo um Feliz Natal à todos, e um Ano repleto de paz, alegria, saúde e muitas conquistas.

Que o Senhor nos abençoe sempre.

Onde está WALLY....

Último sábado antes do Natal, encomendas à todo vapor, fitas e embalagens acabando, eis que resolvi ir para Sampa.

Daí "caiu a ficha".

O que estou fazendo aqui numa data desta...

Ao ver a multidão, lembrei da coletânea de livrinhos, meus filhos se divertiam com ele,

ONDE ESTÁ WALLY, um garoto de óculos e camiseta vermelha e branca, no meio de centenas ou milhares de pessoas, era muito divertido.

Para chegar na 25 é simples.Só SEGUIR O FLUXO.

Depois da aventura, sacolas na mão, caminho de volta e finalização das encomendas.

NATAL CHEGANDO!!!

Biscoitinhos fofos.......

Biscoitinhos GINGER, crocantes, aquele aroma maravilhoso de especiarias, sem contar que alegra crianças e adultos.

Aqui numa peça de minha amiga artezã Lúcia Benestante, um lindo cachepô, usado nesta época do ano, como porta biscoitos, ou o que a imaginação quiser...

Excelente sugestão para o Natal.

Estou a mil por hora com as encomendas.

Mas essa época é realmente mágica.....

Imaginem o sabor deste panetone........

Panetone, super, mega, trufado, nozes, cereja verde e vermelha, damasco, umedecido com licor.......
Sucesso total, na degustação.
Pode ser recheado com trufas diversas, de maracujá , fica delicioso, doce de leite com ameixa, brigadeiro, beijinho, nutela, e decorar com foundan, chocolate claro ou escuro ou simplesmente açúcar de confeiteiro , imitando neve.
Colocar uns confeitos de açúcar ou de pasta americana,complementa o visual.
Agora é só colocar a mão na massa.

Cupcake natalino

Olha só como este cupcake ficou fofo no pratinho próprio.
Obra de minha querida amiga Anaí.

Apesar do corre ,corre.....hoje, consegui fotografar alguns mimos natalinos.

Aqui vão algumas fotos,a receitinha,posto logo mais.

PROMETO!!!!!!Por enquanto ,somente algumas imagens.

Colírio para os olhos........

CORRERIA !!!!!!!!!

Estou numa correria .....
Encomendas de Natal a todo vapor....Logo estarei postando novidades.
É assim mesmo,nesta época.Graças à Deus.
Todo mundo, quer tudo ao mesmo tempo, e como na confeitaria , o que não falta é novidade, já viram né. Criação,criação e criação.E eu adoro inovar........
Mas esse é um tempo maravilhoso,tempo de renascimento.
Quando o coração está em estado de graça, para esperar.....e esperar sempre o melhor.
E agradecer pelo talento, cada um tem o seu, tenho certeza.
Nossa, veio um desejo imenso de passar para fora , o que o coração está sentindo.
Essa é uma época MÁGICA!!!!
Agora vou aos cupcakes, panetones, caneca natalina, pães de mel, e muita outras gostosuras com cara de Natal, cara de alegria.......
Logo, as novidades estarão aqui.....
Bjs

FELIZ DIA DAS CRIANÇAS !!!!!

Parabéns,crianças!!!!!

Hoje , logo cedo me encantei comprogramas na TV, homenageando a criançada com guloseimas.

Daí resolvi dividir com vocês essas fofuras de cupcakes.

Sugestões para meninas e meninos.

Muito fácil de fazer, e depende criatividade na decoração.

Solte sua imaginação!!!!!

Massa sem precisar de batedeira. Numa tigela colocar:

-3 ovos inteiros

-1/2 copo de leite

-1/2 copo de óleo (canola)

-2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Mexe bem com o fuê ou um garfo.

Daí coloca aos poucos e vai misturando:

-1 copo (menos 1 dedo) de açúcar peneirado.

-1 copo de farinha de trigo (peneirada).

-1/2 colher (chá) de fermento em pó.

-1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Mistura até ficar uma massa homogênia, por em forminhas de papel, próprias para cupcake, que já estão arrumadas dentro da forma própria para sustentação ou forminhas de empada.

Assar em forno pré aquecido à 180°C , por aproximadamente 30 minutos.

Tirar do forno, e esfriar sobre uma grelha.

Depois de frio, decorar com chantily e confeitos.

De dar água na boca.....

HUM!!!!, aqui estão meus cupcakes (reportagem revista Bianchini), especial noivas.

Ficaram lindos, apetitosos, com cara de "eu quero"...

Além dos cupcakes, estou à disposição com uma infinidade de doces, bolos e lembrancinhas.

Novidades sempre.....

Saiu do forno......lindíssima.....

Acabou de sair do forno a edição especial Noivas (set./2010) da Revista Bianchini.

Está repleta de novidades e sugestões maravilhosas para o grande dia....

O casamento é um grande acontecimento,sempre foi, mas ultimamente tem deixado as noivas enlouquecidas com tanta novidade, tornando um espetáculo (literalmente).Quanta produção.

E estou aí com meus deliciosos doces, para ser coadjuvante deste evento.

Aqui uma amostra, deliciem-se......

Chá Bar

Chá bar semana passada.
Essa "marmita" fez muito sucesso !!!
Todos já tinham se "esbaldado" de comer tanto doce, que levaram para casa uma lembrancinha recheada de gostosuras, pois no dia seguinte vem aquela vontade de quero mais.....
Daí literalmente "levar marmita para casa".....

NIVER DU

Essas são algumas delícias que tinha na linda mesa de primeiro aniversário do Eduardo.
Ele estava radiante com tanto carro, cone de trânsito, balões, e muito, mas muito doce mesmo.
Pães de mel, bombom de morango, cupcake, pirulitos,brigadeiros e beijinhos....
Estava tão apetitoso que antes do Parabéns.....já degustaram um!!!!
Parabéns DU!!!!!!

Alfajor no palito

Sou louca por alfajor!!!!

Semana passada, quando estava navegando pelos deliciosos blogs, parei e me encantei com o THE COOKIE SHOP , da querida e talentosa Paula,

uma tarefa "quase" que diária.

Fui para a cozinha ,e me deliciei na produção destes alfajores.

A casa ficou toda perfumada, ao assá-los, pois o aroma de laranja ficou no ar....e o sabor?

DELICIOSO.

Tirei a receita daqui http://thecookieshop.wordpress.com/

Vale a pena fazer, e usar a criatividade na decoração.

Bolo casamento

Este bolo fiz para o casamento da filha de uma querida amiga.
Ela adorou, pois queria um bolo clássico e ele ficou exatamente como esperava.
O topo foi bolo branco , recheado de beijinho.
E os docinhos.......
Fizeram sucesso!!!!

Doces bolachas!!!!

Essas bolachas são uma coisa......

Servem tanto para decorar uma mesa, lembrança de maternidade, casamento, chá bar, presentear aquela pessoa que "já tem tudo..." (mas não tem essa bolacha ,que além de graciosa, é uma delícia, com NOZES....se quiser, claro.

UFA! Até que enfim chegou......

Uauhhhhh.
Até que enfim ele chegou!!!!

Depois de compra, extravia, livraria reembolsa, promete entregar, CHEGOU!!!
Mariana, minha filha querida tentou fazer suspense do presente de dia das mães, mas teve que contar a trajetória.
Neste fim de semana, foi desvendado o mistério. AQUI ESTÁ, mas valeu à pena.
Estou me deliciando e me encantando com o "book" esperado.

Agora é só por a mão na massa, depois coloco aqui as novidades!!

Minha coleção de pratos cupcake

Olha que fofos esses pratos.
Minha coleção de pratos de sobremesa para cupcakes.
Servem como lembrancinha ou para tomar um chá da tarde com amigas.
Esses fofos foram feitos pela minha amiga Anaí, um talento , uma artista e tanto.
Agora só falta colocar uma gostosura em cima e comemorar.
Aceito encomendas.....

Bom dia!
Um delicioso dia...! :)

Hoje saiu uma super reportagem na renomada revista BIANCHINI (ed 54), sobre meus deliciosos cupcakes...

Olha só a capa da revista abaixo:

A reportagem ficou linda... Adorei....

Agora é só por a "mão na massa", e saborear no chá da tarde, com a família no domingo, com os filhos e quando quiser......

É simples e delicioso, mostre sua criatividade!!!!

Água na boca
Cupcakes coloridos
27/05/2010

INGREDIENTES (bolo)

• 4 ovos (separar as gemas e passar na peneira)


• 1 colher (chá) de essência de baunilha


• 350g de açúcar refinado


• 180ml de óleo de girassol ou de milho


• 240ml de água fervente70g de cacau em pó ou chocolate em pó (peneirado)


• 240g de farinha de trigo peneirada com 1 colher (sopa) de fermento em pó


• 1 pitada de sal

INGREDIENTES (recheio)

• 300g de chocolate ao leite (picados)


• 100g de chocolate meio amargo (picados)


• 1 lata de creme de leite


• 1 colher (sopa) de glicose de milho


• 10g de manteiga sem sal


• 1 colher (chá) de essência de rum


• Opcional: nozes, damasco, castanha ou pistache
  

MODO DE PREPARO (bolo)

Bata no liquidificador as claras, as gemas peneiradas e a baunilha. Acrescente o açúcar e continue batendo por 3 minutos. Em seguida, acrescente o óleo, o cacau ou chocolate e a água fervente. Bata bem até ficar um creme homogêneo. Coloque forminhas de papel próprias para cupcake dentro de formas de empada e despeje a massa nas forminhas, enchendo, no máximo, ¾ da capacidade. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por, aproximadamente, 25 minutos ou até que, ao colocar o palito, este saia limpo. Imediatamente depois de assado, coloque os cupcakes sobre uma grelha para esfriarem por igual.

MODO DE PREPARO (recheio)

Coloque o creme de leite para aquecer e, quando abrir fervura nas laterais da panela, desligue e coloque os demais ingredientes. Misture vagarosamente até ficar um creme liso e brilhante. Use quando estiver frio.

MONTAGEM

Depois que os cupcakes estiverem frios, faça uma pequena "cova" no centro de cada um com uma faca de ponta e coloque o recheio até a borda com o auxílio de uma colher. Use confeitos diversos, chantilly, brigadeiro ou pasta americana para decorar.

RENDIMENTO: 22 unidades

Receita de Rosana Marangoni Xavier

Foto Jeferson Urias

PREMIAÇÃO ESPECIAL DO JURI

Uauhhhhhh!

Estou muito feliz com o resultado do concurso de bolos do blog,THE COOKIE SHOP.

Meu BOLO PISCINA , ficou em terceiro lugar,e assim fui contemplada com umPRÊMIO ESPECIAL DO JURI com o livro RECEITAS DO MESTRE TUCCA.Parceria esta com a PANDA BOOKS,a qual venho agradecer.

Neste livro ,constam receitas desenvolvidas no curso de culinária oferecido no departamento de Oncologia Pediátrica do Hospital Santa Marcelina.

Fique ultra contente em participar do concurso e de ganhar esse Prêmio.

Quero agradecer à todos que votaram no meu BOLO PISCINA .

Fiz com todo carinho em especial para o concurso.

Valeu!!!!!!!!

Pão de mel com LOGO

Hoje, resolvi mudar o visual do pão de mel.

Fiz em formato de bolo, recheado com doce de leite, coberto de uma deliciosa ganache de chocolate meio amargo e com logo marcas.

Foi APROVADÍSSIMO........

Combinação perfeita....Muito CHOCOLATE...........

Bolo da infância RECORDAR É VIVER

Nossa que delícia............

Lembrar da minhas festas infantis.

Minha mãe sempre fez um bolo mais lindo que o outro, era SUCESSO, total.

Com um sorteio do blog the cookieshop da querida Paula,resolvi participar com o bolo que ficou na minha memória.

Fiquei hiper feliz em reviver aqueles momentos e reproduzir o bolo.

Foi um momento mágico.

Estou aqui agradecendo à Paula por essa oportunidade.

Valeu muito.

Adorei!!!!

Massa:

2 copos de açúcar

2 copos de farinha de trigo

1 copo de leite fervendo

4 ovos (claras separadas)

1 colher (sopa) fermento em pó

Recheio :

Doce de leite com ameixas.

Decoração:

Chantily o quanto baste

2 caixas de gelatina de limão

Bonequinhos, escorregador, miniaturas sortidas.

Modo de fazer

Massa:

Bater as claras em neve e reserva.

Bates as gemas, o açucar e o leite fervendo alternando com a farinha de trigo e o fermento em pó.

Desliga a batedeira e agrega a clara em neve, em movimentos circulares vagarosamente.

Assar em forma untada e enfarinhada ,forno pré aquecido à 180 graus, por aproximadamente 40 minutos.Até que ao colocar o palito ,este saia seco.

Recheio:

Cozinhar 2 latas de leite condensado por 40 minutos e depois de BEM frio ,misturar com ameixas bem picadas.

Gelatina:

Dissolver conforme unstruções na embalagem,menos 1 xícara (chá) de água.Para ficar mais firme.Cortar em cubos,e aplicar no bolo, protegido na cavidade da piscina, com papel alumínio.

Assim ficou na caixinha.Muito fofo ............

Novidade Cupcake!!!!

Lembrancinha: Cupcake em homenagem ao dia internacional da mulher. Evento realizado no Shopping M (Sorocaba) no seu novo espaço Gourmet, onde foram convidadas mais de 30 mulheres encantadoras!!

Passamos uma noite maravilhosa, com degustação de mousse salgado de gorgonzola e tomate seco e como sobremesa mousse de pistache e um delicioso brigadeiro bicolor de colher!

Neste evento, além das apresentação tradicionais, houve variações que encantaram a todas!

Foi com grande satisfação que participei de um dia tão especial rodeada de amigas e fazendo da minha profissão minha paixão! Sou administradora de empresas por formação e confeiteira por paixão!

Logo logo postarei as repercussões do evento!

Tenham um doce fim de semana! ;)

Rosana!

Ganhei meu blog de presente

Hoje estou muito feliz,pois ganhei meu blog de presente da minha filha,no mês do meu aniversário.